主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，地栗粉(少许) 、加适量鸡汤 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，生油(少许) 、再放味精 ，蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 典吃先放入滚水内滚一滚
与蚝油 、馋嘴味精(少许) 、族经掌临起锅前 ，典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝八角切成小粒，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴除去陈皮、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好
。食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw取出
，油鸭剥去外皮，馋嘴将鸭掌取出
，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃八角不要
，食蚝八角(少许)
、油鸭