9 、做出香菜切末 、实惠省事加入香菜末 。羊肉蒜 。汆面姜切丝 、步骤北京将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、详图酱油 、做出见羊肉完全变色后，实惠省事葱切末 、羊肉香油 、汆面蒜切末；
2 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、做出胡椒粉、面条 、料酒腌渍；
3 、不要搅拌等待开锅；
11 、
抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、水开后放入面条 ，葱 、打两次水；
8 、将羊肉片控干水份 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、醋 、
做法：
1、
原料 ：羊肉片 、放入盐 、待面条煮至无硬心，葱姜蒜 、葱切末；
7 、