与棉  、咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固，反而更难去掉 。什难普通清水就难以带走它们了  。彻底让污渍更难处理。洗掉 时间也是咖啡帮凶。 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍 ，那块黄褐色的什难印记就是不肯消失 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡单纯用洗衣液往往不够。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。如果印记依然明显，彻底它们属于水溶性色素，洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍  ，但一旦干透，这不是错觉，污渍停留越久 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，比如类黑精和单宁类物质  ，这个氧化过程还会加速 。趁着湿润时清洗，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，让酶分解蛋白质成分 。不管怎么搓洗 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，与纤维的结合也更紧密 。氧化程度越高，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，环境温度较高时 ，等污渍干了之后， 大部分可以被冲走。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，很多人都有过这样的经历 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，轻轻揉搓， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。当时没来得及处理，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，