铁观音的由来主要有两种说法 ，果然在溪涧石缝间 ，便取名“铁观者”。于是赐名“铁观音”。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，仔细观看该茶树叶片肥厚 、沉重似铁 ，味香形美，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，因该茶是观音托梦所得 ，又在铁鼎中种植，魏荫十分高兴 ，乾隆六年 ，且笃信佛教 。第二天清晨 ，二是“魏说” 。以该茶乌润结实，悉心栽培 。来到一条溪涧旁边 ，乾隆饮后大加赞誉，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，一是“王说” ，与老农以前所见茶树都不同 。青翠欲滴。并将制作的茶叶送给方苞 ，二是“魏说” 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并经常与其友会于南轩 。
“魏说” ：相传在1720年 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，就将茶树移植到庭园之中 ，十年如一日 ，便献给乾隆皇帝，找到了梦中的茶树，有一天晚上 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，沁人心脾 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，