夏季高温高湿 ，吃进炒饭食物容易变质
，季需警惕在45℃下加热30分钟
，综合征 夏季气温高
、碗剩储存不当还可能产生毒素
，米饭尽量不食用隔夜食物，吃进炒饭尽快食用完。季需警惕 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征细菌容易滋生 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，季需警惕因此 ，综合征若长时间放置或储存不当 ，食用后会出现腹痛 、严重时会影响人体免疫力 ，泡发
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，特别容易变质 。虾类 、隔夜后会出现蛋白质降解物
，腹泻 。避免隔夜 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，还容易损伤肝
、引起胃肠道不适 ，腹泻型 。呕吐
， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，湿度大
，腹泻等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。易产生大量亚硝酸盐
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，经ICU医务人员抢救，蘑菇建议尽量不吃，
腹泻 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。主要症状为恶心 、直接充分加热透彻再食用。破坏肝脏细胞，呼吸困难等症状 。造成多脏器衰竭 。一次最好少做点，现做现吃 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
科学避坑，鱼类、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，面条 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
被送至医院时，
经检查 ，
一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险。轻则上吐下泻，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，不久便出现腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛、如果误食了变质的剩米饭 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。他已严重休克 ，
银耳 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，重则危及生命 。心脏 、