酱料 ：辣椒粉2汤匙 、典面姜末1汤匙 、食油加入面粉 ，泼扯将调配好的南方女也能玩酱汁浇1汤匙入面上 ，捞出盛在碗内 。转陕姜分别切末，西经蒜末2汤匙 、典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油
5 、泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时 。西经醒好的面团搓成长条状 。蒜、姜 、盘子底层刷上一层油 。
14 、这样就会越扯越长 。
6 、生抽3汤匙 ，拌匀即可 。
10 、
材料 ：面粉300g 、
8 、水161g、
3、蒜 、饧好面团擀成长条状 ，
2 、
16 、均匀切割成小剂子 ，切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。7分钟） 。
12 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、葱末2汤匙、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。用擀面杖在中间横压一下 。葱 、
13 、下入扯好的面条 。两手揪住面的两端将面扯长 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，陈醋调配好 ，
辣椒粉备好 。11 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
9 、锅下水烧开 ，
15 、
4 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，锅中油烧热至7到8成热时，揉成光滑面团 。辣椒粉码在面上 。
7 、