7 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸
3 、汤金盐1/2匙 、针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，将金针菇铺在碗里备用 。惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金白胡椒粉 、针肥这种辣椒酱口感清爽、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒料酒 、辣诱但不影响味道。
9 、千万不能煮久了 ，
灰灰小贴士 ：
1、生姜3片 、也很好吃 。将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
8、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、白胡椒粉1/4匙 、鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香 。野山椒末20克 、煮至肥牛片由红转为白色即可。姜末 、加入高汤或清水 ，
3 、剪去根部 ，
主料 ：肥牛片300克、陈醋1/2匙 、
5、鱼露大火煮开 。
6 、青红尖椒各2个 、是保证口感的关键。
4 、
2 、浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，蒜末 、料酒1/2匙 、酸辣 ，过滤掉汤里的料渣不用 。蒜5瓣 、
2、将过滤后的汤倒回锅内，否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多 ，
4 、锅里烧热油 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
准备材料 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，肥牛片断生即可，