□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，今天 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，而下厨，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤 ，南靖的农家菜。咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜，再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺。后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜，喉间泛起几许清凉 ，再经过几次精心加工，回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些） 。咬一口笋 ，脆嫩味纯，果然厨艺了得 ！继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手，
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，主料 ：筒骨、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，