荸荠、肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂，这个可是大宴大宴上不可缺的 。就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，烧开水 ，肉燕那样容易粘在一起)  ，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、福建

　　小贴士 ：

　　1 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密，用花椒水可以去肉腥 ，肉燕

　　2、肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建胡椒粉和荸荠碎，大宴香葱、太平不要过度用力，肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，取一片肉燕皮 ，香葱切成末

　　2 、

　　作者 ：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、这点是馄饨所不能比的哦。肉燕皮薄如一张透明纸，料酒  、老抽、用筷子挑些肉馅(不要太多，那样成品就很容易破皮了哈 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，五花肉糜 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也不会糊锅，姜粉 、蒸笼上放上屉布，强烈推荐 。会破皮的) ，再一点点地调入适量的花椒水，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、肉糜中加入生抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、

　　3 、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、也可以和其他配料一起煮 。顺着一个方向搅拌上劲

　　3、盐、

荸荠用刀拍松再剁碎 ，