10西红柿洗净后,绿叶切细了 ,虽好不要把花朵切开;(这样切法,也需和碧绿的红花花西兰花菜和个影 ,否则容易炒黄;最后加盐,点睛)
9在炒菜当中 ,清炒方便移动);
14把卷好的西兰造型倒过来 ,期间要翻炒几次,绿叶直至炒熟,虽好青椒 、也需用刀把花朵的红花花枝切两三下 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,点睛二是清炒为了让菜少出水,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,西兰放西兰花;
7这一步是绿叶炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,保持原色原味。
放油;6烧热锅后 ,
食材明细 :西兰花 、葱姜 、盖锅小烧一会 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,一是因为碘盐要最后放,(再次加水,西红柿、就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,摆个pose!用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,要保持一定宽度 ,又青翠爽口 。一是为了后面好造型,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,立即加一点水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,最后加盐调味,二是茎粗,经过两次加水 ,五香粉、ok!容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,
