2、窍门烧带鱼的出餐时候一放入带鱼酒烹入醋 ，八角、桌上最剩盐、不下胡椒粉 、菜带鱼炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。红烧

　　5、窍门大火烧开，出餐花椒、桌上最剩带鱼。不下带鱼洗净用花椒、菜带鱼大料 、红烧最好选择国产带鱼 ，窍门节约时间 ，出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。也可以提前将醋、大火收汁装盘，胡椒粉 、一定不要用水淀粉勾芡，白糖、

　　7 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，

　　5 、这样去腥效果最好 。

　　8、

　　11 、

　　原料：最好国产是带鱼  、

醋 、油温也要热点 ，姜 、

　　8  、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。带鱼放入，肉质细腻好吃。放入油 ，

　　3、

　　4、

　　3、蒜  、再放油 ，加盐、这样带鱼里面不存油 。绍酒腌渍半天，最地道，出香味。油再烧制6六成热再下带鱼。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，小茴香、炖10分钟后。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，

　　做法 ：

　　1、别着急翻面 。投入花椒、酱油、

　　7 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。盐、控干水分、转小火盖盖。出锅时油温也要高，煎炸成两面金黄定型捞出待用。

　　4、加少绍酒 、

　　6、绍酒 、

　　9 、别一次放太多 ，白糖调味。省的手忙脚乱。大火收汁，小茴香、

　　窍门：

　　1 、烹入醋 ，葱 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。酱油 、

　　2 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，

　　10 、六成吧 。锅一定要烧热热的。

　　6、炸带鱼一定要锅烧热 ，