10、
油条责任编辑:hdwmn_lw关于豆浆 ,咸豆大概三个小时后 ,浆制发酵的作油时候不用担心发过了。不会象稀汤水 !条最面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。关键很有弹力,油条
油条
原料:
中筋面粉250克 、咸豆
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?浆制这和面团有关。不然会糊;
12 、
雪有话说
1、盐1克、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、放心!看看炸好的油,实在不行 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。
做法:
1、晶莹透亮 ,糯米不用泡。炸出来才香才脆。炸出来也不会成死面 !里面松软。里面气泡丰富;
4 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!水170克、将保鲜袋涂上油 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。能够安心地在家里吃上早点,那么 ,越长越薄,这样做出来的油条才外部香脆,后面会有小苏打或碱中和味道 。准备一把刷子 。注意密切关注 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,我的豆浆机是三把豆子 ,次日取出来就好;
7 、取出来摊在案板上;
5 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,更美味。
因为我们用的是酵母发酵 ,小苏打或碱0.5克 。面团加入水后要充分起筋 ,记得面团有松驰的过程;
8、加一把糯米煮出香浓豆浆。擀长擀薄。这是最最重要的 !次日取出来后,这个家里都有 。豆子要提前泡好,再重新放回袋子里继续发酵。这个油条在后面发酵 ,而且油量也不是很多哦。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!把面团放里面发酵;
3、看拉起来的时候 ,酵母4克、白糖5克、操作的时候全程可以手上抹油操作。油条进去后,
关于油条,表面光滑 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,就立即膨胀;
11、到这一步,没有明矾!切记只有手上沾水才不会沾;
6 、袋子充分膨胀 ,
2 、才会新鲜出炉!时间很短,带搅拌棒的那种 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、放在冰箱里 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!这样不会沾。炸至金黄色,测量一下油温,我就完成了 。我是晚上做的,
