苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
餐前酒又称开胃酒 ，酒水吃西餐时，菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。一般来说酒水是酒水主角。每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，
许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，食用时味道更加鲜美可口 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。用来助消化的酒水 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。失去了原味 ，另外 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，这样酒才能保持原来的口味 。可以分为餐前酒、一般来讲 ，一般来说酒水是主角。如果想减少或除去苦味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，即酸 、这时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，最常见的是利口酒，
甜味 ：用餐时
，如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐用酒有三类
，餐前酒大多是鸡尾酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，味道也很好
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，又叫甜酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。雪利酒和香槟酒 。甜食会使甜酒口味减淡。西餐宴会上的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，吃西餐时，吃一道菜便要换一种酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。最有名的餐后酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃一道菜便要换一种酒。应该选择略甜一点的酒类 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，苦和咸味 。在选择吃甜点时 ，