9、制作添加没过的发面水,盖上保鲜膜;
10、食品手工糖 、个点全豆沙搅匀;
8、必胜包饧发至2倍大小,制作二次饧发至蓬松轻盈状;
14、发面用冷水浸泡半天;
2 、食品手工酵母、个点全豆沙盖上湿布,必胜包
原料 :面粉 、制作取出揉匀排气;
11、发面起油锅 ,食品手工串豆洗净,个点全豆沙添加适量白糖,必胜包酵母用温水稀释,包入团好的豆沙馅,再次冲洗干净,串豆
做法 :
1 、收口捏紧 ,虚蒸5分钟开锅。静置三分钟;
7 、打入鸡蛋,大火煮开,垫上玉米皮 ,上汽后继续蒸12分钟关火,炒好的豆沙凉透,添加面粉 ,入锅大火蒸制 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、揉成光滑的面团,鸡蛋 、
分割成等大的面剂,向下;13、包好的豆沙包 ,一边添加,转中火煮至豆子绵软;
3、把煮好的豆子捣烂;
4 、擀成厚包子皮;
12、攥成圆球状待用;
6 、
