配料： 姜末 、肉丝
10、鱼香肉丝温油 ，健康
3 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，大部分材料集体照 。肉丝上浆 。鱼香肉丝
14 、健康
12 、笋炒
11 、蒜末 、半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
5 、
主料 ：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，快速滑炒 。小火炒出香味 。青笋 、放入青笋丝和木耳丝。蚝油一勺、香醋一勺 、白糖半勺
做法：
1 、
7 、
8、下入肉丝 。再放入泡椒末。炒出来口感更滑嫩。葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，勾个薄芡 。一起翻炒 。
2 、
4 、肉丝炒上色后，一点儿味精 、
6 、一点儿味精 ，
13 、转大火 ，淋入蚝油一勺 。
9、快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边，锅内热油 ，