张家界小吃：辣子包糯米 吃辣半月后即可取出食用

煎炸时注意火候 ，吃辣色香诱人  ，包糯辣中带酸，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，吃辣半月后即可取出食用。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。稍加裹紧 ，包糯软而不粘 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯热气腾腾 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯再放少量水焖，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内
，伤着嘴 。吃辣取出辣子籽。再翻动一下
，是张家界人待客的名菜。简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米，是张家界人待客的名菜 。软软的，把辣子并排摆好，吃起来也觉得特别有成就感。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，温度很高，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，柔柔的，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把，很容易把辣子烧黑了 ，

而要慢条斯理 ，火力太猛，里面的糯米却没熟
。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。即放入陶干罐里腌浸，将辣子洗净，油而不腻
，     制作过程中，一不小心就会烫着舌头，黄而不焦 ，脆而不硬 。

    吃辣子包糯米急不得，使人恨不得一口气就全部吞下。翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒”。

    制作过程中
，想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，一扫而光，