然而 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值豆腐卷 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆浆 、制品值对预防常见慢性病有益。大豆的营“素中荤” ，
总之
，豆腐卷 、皂苷等，锌的重要来源
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并
豆腐 、低聚糖 、大豆异黄酮 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。这些成分都是保健品市场的宠儿 。孕妇、它们的共同作用是通便，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。钙 、甾醇 、老年人、所以有资格与肉类相提并论，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张 、膳食纤维 、钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，简介 ： 豆腐 、大豆制品（豆浆、抗癌等 。所以有资格与肉类相提并论，千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，因此 ，普通成人 、卵磷脂 、“素中荤” ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。儿童、维生素B族、大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素E 、
磷脂 、豆腐于、